펫 베이커리 전문강사 2급 과정

펫 베이커리 전문강사 2급 과정

주 1회 수업 /  4~5시간 소요

펫 베이커리 강사과정 2급은 기초 베이커리 수업으로  펫 베이커리 입문자들도 쉽게 만들 수 있는 디저트류와 케이크의 기본이 되는 아이싱기술과 파이핑 기술을 배우며 다양한 베이커리류를 만들어 볼 수 있는 과정입니다.
 
펫 베이커리 과정에서 배우는 KEY POINT!

1) 케이크과 디저트류의 제작 기법
2) 케이크 제작의 기본이 되는 아이싱과 파이핑 작업
3) 판매메뉴로 활용도가 높은 디저트류
 
자격 과정 실습은 프린터물이 아닌 g단위의 
자세한 레시피를 담은 협회에서  발간한 실습 교재로 진행됩니다.


- 1회차 - 

레몬마들렌 
마블파운드케이크
초코브라우니 
콩크림 & 두부치즈크림 

- 2회차 - 

에그타르트
당근케이크머핀
단호박샤를로뜨

- 3회차 -

치킨크림 롤케이크
소세지 피자빵
숫자케이크

- 4회차 - 

빅토리아 케이크 
원형 케이크 ( 기본아이싱/ 쉘짜기 / 레터링 )